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Workshop A Vida das Abelhas

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No próximo Sábado 28 de Junho, temos um workshop sobre apicultura no Cantinho das Aromáticas. Este curso tem como objetivo capacitar aos formandos com competências para a interpretação e compreensão do ciclo biológico das abelhas melíferas - a vida das abelhas. No final do curso os formandos deverão ser capazes de:
  • Conhecer e identificar as diferentes castas/ indivíduos do enxame; 
  • Conhecer as dinâmicas e o ciclo de vida do superorganismo chamado enxame;
  • Conhecer o ciclo biológico das abelhas melíferas;
  • Conhecer e interpretar a linguagem não escrita das abelhas;
  • Reconhecer os sinais odoríferos e musicais das abelhas; 
  • Conhecer e interpretar a dança das abelhas.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/workshop-loja/a-vida-das-abelhas/
  
Orientação: Apibéricos, Professional Beekeepers (teórico/prático)

Data: 28 de Junho
 
Horário: 10h às 17h, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Apicultores/as, aficionados/as da apicultura e curiosos/as com idades compreendidas entre os 3 e os 99 anos (menores de 18 anos obrigatório estar acompanhados por um adulto). 

Preço: 35€/pessoa, IVA incluído

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Para inscrições e mais informações:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tel: 227710301
geral@cantinhodasaromaticas.pt

Modo de realização do curso: Presencial. Serão realizadas sessões teóricas e uma sessão prática no apiário do Cantinho das aromáticas.

Conteúdos teóricos

1.Os indivíduos da colónia. As três castas que formam um enxame. Diferenças morfológicas e funcionais.
2.Ciclo de vida do zângão. Estratégia reprodutiva. Bancos de zângãos. O esperma.
3.Ciclo de vida de uma rainha. Feromona real. Reprodução. Patologias das rainhas. Identificar sem ver, uma boa rainha pelos sinais do enxame.
4. Ciclo de vida da obreira. Plasticidade das obreiras. Identificar enxames zanganeiros, possíveis causas e soluções. A comunicação não escrita das obreiras.
5. O superorganimo chamado enxame. Origem da enxameação. Reprodução. 

Parte prática 

Serão disponibilizados EPIs (fato o blusão de apicultor e umas luvas) aos formandos.

Será realizada durante a tarde em grupos reduzidos. Em caso das condições climáticas ser desfavoráveis, os formadores estão no direito de suprimir dita atividade e procurar alternativas "indoor".

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Workshop Produção de Ervas Aromáticas Junho 2014

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No fim de semana de 21 e 22 de Junho, leccionarei um workshop vocacionado para potenciais produtores, onde poderá aprender todas as técnicas utilizadas no cultivo, colheita, secagem e armazenamento/embalamento de ervas aromáticas medicinais e condimentares, ficando cada participante com as ferramentas indispensáveis para dar início ou continuidade a um projecto profissional de agricultura nesta área. Para adquirir o workshop, clique aqui.

Orientação: Luís Alves (teórico/prático)

Datas: Sábado e Domingo - 21 e 22 de Junho 2014
 
Horário: 10,00 às 12,30h e das 14,00h às 17,00 horas, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Geral 250€/pessoa, IVA incluído

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Para inscrições e mais informações:

Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia

Tlf: 227710301

CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS

APRESENTAÇÃO: Análise do programa, expectativas.

AGRICULTURA BIOLÓGICA
Conceitos, princípios e objectivos;
Fundamentos e práticas em produção de PAM.

CULTIVO DE PLANTAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS (PAM)
As principais plantas aromáticas e condimentares a cultivar;
Sistemas de cultivo;
Preparação de solo;
Rega;
Pragas e doenças;
Mão-de-obra.

MÁQUINAS, FERRAMENTAS E UTENSÍLIOS
Principais máquinas, ferramentas e utensílios necessários.

COLHEITA, SECAGEM E ARMAZENAMENTO
Calendário de colheitas;
Como secar correctamente; Armazenamento.

PROCESSAMENTO
Aspectos fundamentais no processamento primário.

MERCADOS
Potenciais mercados de PAM.

COMPONENTE PRÁCTICA NO EXTERIOR

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Estará a agricultura na moda?

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Estará a agricultura na moda? A minha opinião sobre este assunto, no comentário do Jornal 2, da RTP.

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Sessão de Anilhagem Científica de Aves

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No ecossistema do Cantinho das Aromáticas sabemos que muitas são as aves que por aqui vivem e passam, mas saberemos identifica-las? O Grupo de Anilhagem do Parque Biológico de Gaia vem ajudar-nos nessa tarefa e ensinar-nos tudo sobre o maravilhoso mundo das aves. Uma oportunidade para contactar de perto com algumas espécies!!!

A sessão de anilhagem decorre entre as 9h30 e as 12h30, no próximo Sábado 14 de Junho.


Inscrição gratuita mas obrigatória em geral@cantinhodasaromaticas.pt

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Workshop de Horticultura em Contexto Urbano

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No próximo Sábado, 14 de Junho, venha aprender connosco a instalar uma horta biológica, a fazer uma rotação, uma consociação, tudo sem a utilização dos perniciosos pesticidas e adubos de síntese. Para adquirir o workshop, clique aqui.

Programa

1 - Criar um levantamento do jardim/horta
1.1 - Etapas
1.2 – Levantamento das áreas a cultivar

2 - Pensando o jardim/horta
2.1 – Pontos a considerar

3 - Fazer uma Horta
3.1 – Orçamento;
3.2. – Solo;
3.3. – Clima;

4 – Agricultura/Jardinagem Biológica
4.1 - Conceitos, Princípios e Objectivos;
4.2 - Fundamentos e práticas.

5 – Multiplicação de plantas
5.1. – Sementeira
5.2. - Substratos

6 - Calendário de sementeira/colheita

7 – Consociações de plantas
7.1. – Importância da biodiversidade;
7.2. – Vantagens da consociação na horta;

8 - Rotações
8.1. – Objectivos
8.2. - Exemplos

9. – Preparação do solo
9.1. - Adubos;
9.2. - Compostagem;

10 - Manutenção
11 - Colheita e Armazenamento
12 – Sessão prática

Orientação: Elisabete Couto (teórico/prático)

Horário: Sábado, 14 de Junho, 10h às 17h, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Geral 

Preço: 35€/pessoa, IVA incluído

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Para inscrições e mais informações:
 
Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia
Tel: 227710301
geral@cantinhodasaromaticas.pt 

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Meu Querido São João

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A marca Cramês Concierge, em conjunto com o Cantinho das Aromáticas e No Tecto do Mundo, organizaram um Tour de S. João muito especial. Vai estar disponível todas as 5ªs feiras durante 6 semanas de 24 de Maio a 29 de Junho.


Segue descrição do Tour, o preço e contactos para reservas. Não percam!!!!

O São João é comemorado em toda a Europa e no Brasil, mas nada se compara à expressão desta festa na cidade do Porto. É uma celebração genuína, com raízes numa tradição popular com muita adesão e espontaneidade.

O São João é realizado no dia 24 de Junho, embora a preparação se inicie no dia anterior e dure até ao amanhecer do dia seguinte. Espere muito ruído, felicidade, cheiro a sardinhas assadas espalhadas pelos cafés e restaurantes, muita música, balões flutuando no céu noturno, e barcos no Douro estrategicamente posicionados para o inesquecível fogo-de-artifício à meia-noite.

Um dos principais pontos deste itinerário será o "Cantinho das Aromáticas", uma das poucas quintas biológicas em toda a Europa Ocidental, que está localizada em contexto urbano. Possui uma das maiores áreas de plantação de ervas aromáticas em modo de produção biológico no país.

Desde 2012 exporta com regularidade a marca própria para mercados onde se privilegiam produtos de elevada qualidade (Suíça, Alemanha, Inglaterra, Bélgica, França, Áustria, Japão, entre outros).

Nas semanas dedicadas ao São João, convidamo-lo a juntar-se a nós e a entrar em contato com as ervas aromáticas mais importantes e dedicadas a este santo. No final da visita iremos apresentar uma sessão de degustação de infusões com ervas.

Descubra connosco a cidade através desta celebração, visitando os locais mais emblemáticos onde esta festa é genuinamente vivida!

As datas disponíveis para as visitas guiadas são:

- 29 de Maio;
- 5 de junho;
- 12 de Junho;
- 19 de Junho;
- 26 de Junho.

Programa:

Local: Porto

Datas: Quintas-feiras 

Duração: Dia inteiro

9:00 Ponto de encontro: Loja da North Road na Rua Infante D. Henrique, 117 A

Tour de bicicleta pelo rio até ao mar, passando pela Afurada

10:00: Visita guiada ao “Cantinho das Aromáticas” com degustação de infusão

13:00: Almoço típico de São João com sardinhas assadas (não incluído)

Visita guiada pelos lugares mais emblemáticos desta festividade à descoberta de todas as tradições e celebrando nos lugares reais onde os tripeiros festejam.

Regresso à loja da North Road

18:00: Fim dos nossos serviços

Número mínimo de participantes: 2

Preço por pessoa: € 27,00

Observações: O programa inclui bicicletas, guia oficial local em inglês com explicações adicionais em espanhol e francês, visitas e degustações mencionadas (infusão no Cantinho das Aromáticas).

Este tour é uma oferta promocional especial Cramês Concierge, NTDM e Cantinho das Aromáticas com 50% de desconto.

Contato para reservas: + 351 939 727 203 / info@ntdm.pt

Para o almoço, opção de almoço típico de São João, com
sardinhas assadas (não incluído no preço)

Info + reservas:
T. +351 939727203
info@ntdm.pt

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Infusões do Cantinho na Poggenpohl

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Alguém está a precisar de uma cozinha supercool?! Então basta visitar a Poggenpohl, no dia 06 e 07 de Junho, entre as 18,00 e as 20,00 horas, na Avenida da Boavista. As infusões do Cantinho das Aromáticas serão servidas a todos os visitantes e amigos!!!

http://www.poggenpohl.com.pt/

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Saimos na Visó!!!

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Fomos primeiro artigo da revista francesa Visó Magazine!!! Incrivel a atenção que a imprensa internacional tem dado ao nosso projecto!!!


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Workshop Destilação de Óleos Essenciais

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No próximo Sábado 07 de Junho, teremos um workshop de destilação de óleos essenciais, orientado por um dos poucos produtores nacionais. Uma oportunidade única para quem pretende dar os primeiros passos no maravilhoso mundo destas matérias-primas, fundamentais a uma série de indústrias, que as procuram de forma crescente. Para adquirir o workshop, clique aqui.

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/workshop-loja/10-workshop-de-destilacao-de-oleos-essenciais-07-de-junho-de-2014/

Programa:
  • Introdução aos Óleos Essenciais (30 - 45 min) 
  • O que são?
  • Para que servem?
  • Dados sobre a produção dos OE;
  • O mercado dos OE;
  • Escolha da(s) planta(s) a destilar (45 - 60 min);
  • Ida ao terreno para fazer a recolha;
  • Destilação (120 - 130 min);
  • Recolha do óleo - decantação (20 - 30 min);
  • Explicação de cromatografia (10 - 20 min);
  • Aplicação dos OE (10 - 20 min).
 
Orientação: Carlos João Lima Fernandes/Planalto Dourado

Horário: 10h às 17h, no Cantinho das Aromáticas

Público-alvo: Geral 

Preço: 40€/pessoa, IVA incluído

Número mínimo de participantes: 8

Número máximo de participantes: 25

Para inscrições e mais informações:
Cantinho das Aromáticas
Rua do Meiral, 508
4400-501 Canidelo
Vila Nova de Gaia
Tel: 227710301
geral@cantinhodasaromaticas.pt

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Somos Porto Official Product!!!

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E quem é que tem 4 infusões entre os produtos POP (Porto Official Product), com os colheita especial São João do Porto, à venda em todos os postos de turismo desta grande cidade?!!






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Sementes de Portugal

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Algo que me enche realmente as medidas é ver nascer projectos como este Sementes de Portugal, do meu amigo João Gomes, com o meu micro contributo sempre optimista, ajudei a que pudesse ver a luz do dia.

O João, um homem ligado às finanças e à economia de escala, apaixonou-se pelas inúmeras plantas autóctones com potencial ornamental, paisagístico, medicinal e condimentar, e lançou uma gama lindíssima destas sementes embaladas. A sua vida mudou muito, eu diria para muito melhor!!!

Nós já cá as temos na loja, para quem as quiser ter!!! Orgulho João!!! Orgulho neste Portugal que não pára, se mexe e faz novo, valorizando os recursos que sempre fomos teimando em desprezar.

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Corpo são em mente sã!!!

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Recebemos a visita da nossa nova amiga Alda Almeida, da CHI Clinic, muito bem acompanhada pela Elsa Alves, da Personal Diet, umas queridas que dedicam o seu tempo a cuidar do nosso corpo e alma!!! Depois de uma boa infusão, a inspiração apoderou-se do trio, adivinhando-se como resultado um fantástico novo projecto, de ervas, pessoas e bem-estar!!!

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Fardos produtores de cogumelos

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Enfardar costuma ter uma conotação negativa, excessiva, volumosa... não é no entanto o caso dos nossos fardos produtores de repolgas, que são deliciosas, saudáveis e podem ser ingeridas em grandes quantidades, sem esforço!!! E o melhor é que qualquer um as pode cultivar, porque é só levar e pousar!!! Disponíveis na loja do Cantinho das Aromáticas!!!

http://www.cantinhodasaromaticas.pt/loja/cogumelos/cultivo-de-repolgas-em-casa/

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